簡淑瑩
位於台東縣池上鄉北方慶豐村，台九省道公路旁的田中央，有一間超過百年土地公廟，福德宮於民國74年成立管理委員會，委員任期每一任四年。民國95年召開信徒大會，表決通過更名為池上鄉福德宮，是目前台東縣最大的土地公廟。
池上鄉福德宮有個「石頭土地公」的傳奇故事，跟據耆老口耳相傳最早供俸的是三塊石頭。傳說很早以前曾有三個獵人常來這裡打獵，為祈求能獵到獵物，於是各自立石為神（石爺）祭祀，之後每次打獵都有所獲。後來，大批漢人來到池上，在這附近開墾，就以石爺為「石頭土地公」而祭祀，祈求風調雨順五穀豐收。因為有「石頭土地公」的庇佑，農民辛勤耕種的農作物豐收，街上的生意人也來朝拜祈求生意興隆也都有所應驗。
這座土地公廟還有一個老櫸樹（台語俗稱紅雞油）的傳奇故事。鄒進興老先生曾任主任委員（第四、五任），據他說這棵樹是一位住在福文村人稱「豬肉邱」拿來送給土地公的，當時的主任委員是林有山（第二任），經由他的允許就種植於現在的位置當作土地的界線。「豬肉邱」平時喜歡種樹頭盆景，會上山找喜歡的「樹頭」挖回來種植，當時發現這是二棵纏連為一體的紅雞油很特別，就挖掘帶回來打算好好的雕塑慢慢修剪、綁紮出獨特的造型。後來這棵樹因為病菌感染腐爛導致岔枝太多，他不滿意，想要丟棄又覺得可惜，於是送給土地公，剛好這裡少了一棵樹，主任委員就接收種植。
到了鄒進興老先生擔任主任委員時，更加用心的照料、施肥和修剪，漸漸的樹型就塑造成像似雙手捧著天。或許是他本身也喜歡種植盆栽，有經驗和耐心，還有土地公的加持庇佑，這棵櫸樹竟然神奇且順利的長大茁壯成蔭。吸引許多各種鳥兒飛來棲息，來拜拜的信徒和遊客也都很喜歡這棵老櫸樹，常在樹下休息乘涼。
現任主委吳德富說這棵櫸樹已經種很久了，至今大約有一甲子。他指著樹旁邊界址的矮牆說這原是池上鄉農會的地。因為櫸樹長大了，需要更大的空間，界址旁是池上鄉農會的土地，經過說明和溝通，農會召開會議決議讓出地好給這棵造型奇特的櫸樹能有更寬廣的空間申長。有人很喜歡這棵樹提出想要認養，經由委員會開會決議接受認養，認養人是一位移居池上的瑜珈老師。她請專家來查看診斷，將原本鋪設碎石不透氣，會影響樹根的呼吸和吸取養分，改換成碎枯樹皮比較透氣，有助於樹的生長。還有，以前的廣場太小不夠停車，於是跟前地主購買，現在可以停很多輛自用車，遊覽車也可以的。
去年114年5月17日舉辦老樹報報ⅹ抱抱老樹活動，主辦單位是農業部林業試驗所，執行單位：智紳數位文化事業有限公司，協辦單位：台東縣池上鄉池潭源流協進會。透過老樹網站與地圖應用介紹，讓參加者認識和了解辦理活動的主旨。當參加者來到現場看到這棵老櫸樹時，紛紛地感到驚艷的說：「好特別的樹型喔!是第一次看到那麼多枝幹的大樹。」大家實地觀察，還爬樓梯上到景觀台俯瞰，經由丈量的結果，樹高10公尺，樹的體質很健康。最後，大家圍繞在樹下真誠地說出祝福的話，祝福老櫸樹能平安順利的長大。